24小時(shí)，剩菜剩飯、菜葉果皮就像變魔術(shù)般地消失了，它們轉(zhuǎn)化成了二氧化碳和水，而擁有這個(gè)神奇力量的就是蘇州鴻本生物的新型廚余垃圾無害化處理設(shè)備，變魔術(shù)的秘密就在生物菌里，垃圾減量率能達(dá)到95%以上。

在上海批發(fā)市場的果品批發(fā)區(qū)，工人們正在忙著將裝滿了果皮、果葉的垃圾桶送進(jìn)區(qū)域一角的鐵皮房。在這里，一臺占地不大、“胃口”卻很大的方正機(jī)器，在等待著“投喂”。

“很神奇，也很方便，以前這些垃圾都運(yùn)走處理，現(xiàn)在就地分解，真是省了不少事?！必?fù)責(zé)打掃的環(huán)衛(wèi)工人告訴我們。

在現(xiàn)場，蔬果皮、菜幫菜葉等垃圾被眼前的“大胃王”吃掉后，不過24個(gè)小時(shí)，在高溫復(fù)合微生物菌的作用下，就會分解為二氧化碳和水。目前，這臺智能化設(shè)備每天能處理新發(fā)地市場內(nèi)約500公斤的果蔬垃圾，而在不久的未來，整個(gè)新發(fā)地市場的8個(gè)批發(fā)區(qū)域都將陸續(xù)上馬配套設(shè)備，屆時(shí)將每日處理100噸果蔬等廚余垃圾。

就地處理降解迅速，垃圾減量率達(dá)95%

廚余垃圾是城市生活垃圾的一部分，在垃圾分類中，它們屬于“濕垃圾”。這些家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余剩余物，特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)異味，容易傳播細(xì)菌和病毒。

在不少城市，當(dāng)廚余垃圾被分離出來后，通常會由收運(yùn)單位通過垃圾車送到中轉(zhuǎn)站，集中一起后在送到處理中心進(jìn)行處理。在這個(gè)過程中，一方面，中轉(zhuǎn)站存放的廚余垃圾會發(fā)出難聞的氣味及引來大量昆蟲，可能會對中轉(zhuǎn)站周邊居民生活帶來影響；另一方面，運(yùn)輸車輛在行駛過程又產(chǎn)生拋、灑、滴、漏等，也可能對環(huán)境衛(wèi)生造成二次污染。

處理廚余垃圾，顯然不只是做好垃圾分類就能一勞永逸的事，一套完善的餐廚垃圾處理系統(tǒng)，需要將“分類–運(yùn)輸–處理”作為一個(gè)整體方案來解決。

在新發(fā)地試運(yùn)行的“胃口大、吃得快、生冷不忌”的廚余垃圾處理設(shè)備，無疑為廚余垃圾的就地處置找到了新的解決路徑。

現(xiàn)場工作人員告訴我們，這臺設(shè)備有“大腦”，它能對非廚余垃圾進(jìn)行識別和分揀。當(dāng)廚余垃圾在進(jìn)入設(shè)備后，他們會添加具有專利技術(shù)的高溫復(fù)合微生物菌，在廚余垃圾和微生物菌進(jìn)行充分?jǐn)嚢枞诤虾?，只要短?小時(shí)，無論是各種剩菜剩飯、菜幫菜葉，還是難啃的大棒骨，都神奇地“消失”了。

蘇州鴻本生物徐西慶經(jīng)理向我們介紹，變魔術(shù)的秘密就在生物菌里。這種生物菌常溫下處于休眠狀態(tài)，當(dāng)溫度達(dá)到70度以上時(shí)才被激活，用它們“消化”廚余垃圾，垃圾減量率能達(dá)到95%以上。

此外，設(shè)備產(chǎn)生的有機(jī)物殘?jiān)浅Ｉ?。?/span>500公斤的果蔬垃圾為例，處理后的余渣僅為20公斤左右。這些殘?jiān)梢宰鳛橛袡C(jī)肥料用作園林綠化等再利用，可謂一舉多得。至于機(jī)器內(nèi)的生物菌，則3個(gè)月左右更換一次即可，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。

這種實(shí)行垃圾“就地處理、源頭減量”的運(yùn)營模式，為諸如新發(fā)地等批發(fā)市場節(jié)約了人工開支及運(yùn)輸成本，不僅有效解決了市場垃圾處理的實(shí)際需求，也實(shí)現(xiàn)了廚余垃圾的無害化處理和資源化利用。

體積多樣占地不大，多場景應(yīng)用從源頭減量

目前除了新發(fā)地批發(fā)市場，這種小型廚余垃圾設(shè)施也在上海的產(chǎn)業(yè)園區(qū)所有應(yīng)用。

上海市龍森園區(qū)內(nèi)近4000人，物業(yè)經(jīng)理果麗娟介紹，他們在2020年也引入了鴻本生物的設(shè)備，并在園區(qū)專門開辟一塊區(qū)域，建立了一座透明玻璃房，處理園區(qū)多家餐飲企業(yè)及食堂等產(chǎn)生的廚余垃圾。“這樣一來，我們消除了餐廚垃圾由于長時(shí)間堆放產(chǎn)生的異味及病菌等，而且還杜絕了收運(yùn)過程中產(chǎn)生的拋、冒、滴、漏等現(xiàn)象。效果還是非常好的?！?/span>

那處理這些餐廚垃圾的過程中會產(chǎn)生異味嗎？

面對我們的疑問，工作人員解釋說，首先設(shè)備產(chǎn)生的廢水可以循環(huán)利用，全程不排水。其次產(chǎn)生的尾端廢氣，機(jī)器配有多級噴淋、UV光解催化以及活性炭吸附的組合工藝，廢氣經(jīng)過凈化處理后，排放標(biāo)準(zhǔn)滿足《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。而對于處理人員來說，設(shè)備不僅全自動(dòng)化操作，還可以遠(yuǎn)程監(jiān)控到處理效果，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管。

我們了解到，“大胃王”廚余垃圾處理設(shè)備的處理能力根據(jù)實(shí)際需要，分為100公斤~10噸的不同類型。“體積不同，定制化生產(chǎn)，這樣能滿足不同企事業(yè)單位食堂、飯店、大中院校食堂、垃圾中轉(zhuǎn)站、菜市場等各種場景應(yīng)用?！毕乱徊剑瑥N余垃圾設(shè)備還在不斷完善升級，使其功能更智能化，并逐步邁向小型化。或許未來，這個(gè)“大家伙”就能走入千家萬戶，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾不出廚房，真正從源頭減量。